Creme de Ricota com Calda de Frutas Silvestres
50 minuto(s)
8 porções
Creme de Ricota com Calda de Frutas Silvestres
50 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
CREME
400 g de ricota
1 colher (sopa) (4 g) de raspas de casca de laranja-pera
1/2 de colher (chá) (2 ml) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
1/2 xícara (120 ml) de leite integral
1 colher (sopa) (15 ml) de licor de cassis
1/2 colher (sopa) (7 ml) de água de flor de laranjeira
CALDA DE FRUTAS
1 xícara (180 g) de açúcar
250 g de framboesa
320 g de morango
200 g de mirtilo (blueberry)
1 xícara (240 ml) de espumante seco
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti
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Passo a Passo
CREME1) Bata todos os ingredientes no liquidificador, distribua em taças e leve para gelar por 30 minutos.
CALDA DE FRUTAS
2) Separe algumas frutas para decorar, coloque as demais numa panela com o açúcar, o espumante e o suco de limão e leve para ferver por 15 minutos.
3 ) Deixe esfriar e sirva sobre o creme de ricota.
Utensílios
Taças de 8 cm de diâmetroGaleria
