Creme de Milho
30 minuto(s)
8 porções
Creme de Milho
30 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal1/2 colher (sopa) (7 ml) de óleo de girassol
1 cebola (120 g), ralada finamente
1 dente de alho (5 g), amassado
570 g de milho verde em conserva
1/4 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo
4 xícaras (960 ml) de leite semidesnatado
300 g de creme de leite em lata
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.2) Junte o milho escorrido, reservando a água da conserva, e refogue por 3 minutos.
3) Tempere com a noz-moscada, sal e pimenta, junte a farinha dissolvida no leite e a água da conserva do milho reservada e cozinhe por 15 minutos, sem parar de mexer.
4) Misture o creme de leite e mantenha no fogo só até aquecer, sem deixar ferver.
5) Sirva em seguida.
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