Passo a Passo

1) Numa panela, cozinhe os inhames em 500 ml por 20 minutos, escorra, descasque e coloque no liquidificador. Se preferir, cozinhe-os no vapor até ficarem macios.
2) Adicione os demais ingredientes, incluindo a 1/2 xícara de água restante e bata até obter um creme. Se necessário, junte mais água até atingir a textura desejada.
3) Dica: esse creme é perfeito para substituir o creme de leite.