Creme de Abóbora e Batata Assadas e Sálvia
1 hora(s)
4
Creme de Abóbora e Batata Assadas e Sálvia
1 hora(s)
4
Ingredientes
300 g de abóbora-de-pescoço, sem casca, em cubos médios150 g de batata Monalisa, sem casca, em cubos médios
1 cebola pequena (100 g), em cubinhos
1 dente de alho (5 g), inteiro
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
3 folhas de sálvia (1 g)
sal a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Aqueça o forno a 160°C e corte um retângulo de papel-alumínio de 40 x 60 cm.2) Junte todos os ingredientes numa tigela e misture bem para envolver tudo.
3) Coloque a mistura no centro do lado brilhante do retângulo de papel-alumínio, fazendo um monte que deixe tudo bem junto, dobre o papel para conseguir uma trouxa bem fechada e disponha numa assadeira.
4) Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, até que a trouxa esteja bem quente e estufada e tudo esteja perfumado.
5) Retire do forno e abra com cuidado, pois o vapor sai muito quente.
6) Descarte o alho e bata todo o restante com o mixer ou no liquidificador até conseguir um purê bem liso.
7) Passe pela peneira e ajuste a consistência com água.
8) Acerte o sal e sirva a porção liberada pela dieta.
9) Dica: troque a sálvia por algumas folhinhas de alecrim ou manjericão. Se preferir, ajuste a consistência com caldo de frango ou de carne para deixar o purê mais nutritivo e saboroso. A mesma receita pode ser feita com cará, inhame ou mandioquinha.
