Passo a Passo

1) No liquidificador, bata o capim-santo com o leite, coe, coloque numa panela, junte o creme de leite e leve ao fogo para ferver por 30 minutos.
2) Retire do fogo e deixe esfriar.
3) Bata as gemas com o açúcar no liquidificador e misture ao creme de capim-limão tão logo ele esteja frio. 
4) Distribua o creme em forminhas individuais, coloque as forminhas dentro de uma assadeira e despeje água quente na assadeira.
5) Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
6) Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira para firmar.
7) Na hora de servir, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e queime com maçarico.