Coxinha de Mandioquinha Recheada com Brie e Mel
2 hora(s)
25 unidades
Coxinha de Mandioquinha Recheada com Brie e Mel
2 hora(s)
25 unidades
Ingredientes
1,25 kg mandioquinha1 colher (chá) (5 g) de sal
250 g de queijo Brie, em cubos bem pequenos
2 1/3 colheres (sopa) (40 g) de mel
2 ovos grandes (140 g)
1 1/2 xícara (200 g) de farinha de rosca caseira
900 ml de óleo de girassol
pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Embrulhe a mandioquinha com casca em papel-alumínio, coloque numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, até ficar bem macia.2) Remova a casca e passe a mandioquinha por uma peneira fina.
3) Tempere com o sal e pimenta-do-reino e misture bem.
4) Numa tigela, misture o queijo Brie e o mel.
5) Divida a massa em 40 bolinhas iguais, abra um buraco no meio de cada bolinha, coloque uma porção recheio, feche e molde em forma de coxinha.
6) Passe primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca e frite no óleo quente.
Utensílios
Papel-alumínioGaleria
