Couve Kale Refogada
40 minuto(s)
4 porções
Couve Kale Refogada
40 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo coco3 dentes de alho (15 g), fatiados
300 g de couve crespa (couve kale)
1/2 xícara (120 ml) de caldo de legumes
1/2 colher (chá) (1 g) de pimenta-calabresa
2 colheres (sopa) (20 g) de pinoli tostados
2 colheres (sopa) (20 g) de castanha de caju torrada
2 colheres (sopa) (30 ml) de vinagre de vinho tinto
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela grande, aqueça o óleo e refogue o alho.2) Aumente o fogo, junte a couve e refogue até murchar.
3) Regue com o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
4) Destampe a panela e mantenha no fogo por mais 2 minutos, apenas até evaporar o excesso de líquido.
5) Acrescente os pinoli e a castanha de caju e finalize com o vinagre.
6) Sirva imediatamente.
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