Corn Bread
Corn Bread
Ingredientes
1 xícara (135 g) de farinha de trigo
1 xícara (140 g) de fubá
1/2 colher (sopa) (7 g) de sal
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
3 ovos grandes (210 g)
1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado
1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal, derretida
1 xícara (170 g) de milho verde em conserva
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, peneire a farinha, o fubá, o sal, o açúcar e o fermento e reserve.
2) Em outra tigela, misture os ovos, o leite, o creme de leite e a manteiga derretida.
3) Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa apenas até obter uma massa mais ou menos homogênea, não se preocupe com alguns grumos.
4) Adicione o milho e misture mais um pouco.
5) Despeje a massa nas forminhas, ou numa fôrma média, untadas com manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C para assar por aproximadamente 30 minutos, até que os pãezinhos estejam ligeiramente dourados e crescidos.
6) Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por 5 minutos sobre uma grade antes de desenformar.
Utensílios
12 forminhas para muffin ou 1 fôrma média
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