Passo a Passo

1) Passe as costeletas no parmesão de ambos os lados, pressionando com a palma da mão para fazer o queijo aderir bem à carne.
2) Bata as costeletas levemente para retirar o excesso de queijo, mergulhe no ovo batido, deixe escorrer o excesso no prato e depois passe as costeletas na farinha.
3) Numa frigideira, aqueça 6 mm de óleo em fogo médio e, quando estiver quente, junte as costeletas.
4) Assim que de formar uma crosta dourada num dos lados, vire, polvilhe com sal e pimenta e depois repita o procedimento do outro lado.
5) Sirva imediatamente.