Cookies de Chocolate

Name: Cookies de Chocolate
Prep time: P0D1H
Cook time: P0D1H
Total time: P0D1H
Yield: 12 unidades
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 1 xícara (125 g) chocolate ao leite, picado; 6 colheres (sopa) (85 g) de manteiga sem sal; 175 g de açúcar mascavo escuro; 2 ovos grandes (140 g); 1 colher (sopa) (15 ml) de essência de baunilha; 1 4/5 xícara (270 g) de chocolate com 60% de cacau, picado; 4 colheres (sopa) (25 g) de chocolate em pó; 1/2 colher (sopa) (7 g) de bicarbonato de sódio; 1/8 de colher (chá) (1 g) de sal; 1 xícara (135 g) de farinha de trigo; 1 1/3 colher (sopa) (20 g) de manteiga sem sal, para untar; 1 1/2 colher (sopa) (15 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Carla Pernambuco

Médio

1 hora(s)

12 unidades

Ingredientes

1 xícara (125 g) chocolate ao leite, picado

6 colheres (sopa) (85 g) de manteiga sem sal

175 g de açúcar mascavo escuro

2 ovos grandes (140 g)

1 colher (sopa) (15 ml) de essência de baunilha

1 4/5 xícara (270 g) de chocolate com 60% de cacau, picado

4 colheres (sopa) (25 g) de chocolate em pó

1/2 colher (sopa) (7 g) de bicarbonato de sódio

1/8 de colher (chá) (1 g) de sal

1 xícara (135 g) de farinha de trigo

1 1/3 colher (sopa) (20 g) de manteiga sem sal, para untar

1 1/2 colher (sopa) (15 g) de farinha de trigo, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Derreta o chocolate ao leite em banho-maria (coloque a tigela com o chocolate dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo baixo) e reserve.

2) Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo.

3) Junte os ovos, o chocolate derretido e a baunilha.

4) Desligue a batedeira, acrescente o chocolate com 60% de cacau, o chocolate em pó, o bicarbonato, o sal e a farinha e misture manualmente.

5) Com uma colher de sopa, distribua porções de massa numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha, deixando um espaço livre entre os biscoitos.

6) Asse em preaquecido forno a 160ºC até secarem.

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