Cookies de Aveia
Cookies de Aveia
Ingredientes
1 1/2 xícara (165 g) de aveia em flocos
3/4 de xícara (100 g) de farinha de trigo
1/4 de xícara (38 g) de uva-passa clara
1/4 de xícara (38 g) de uva-passa escura
1/2 colher (chá) (2 g) de fermento em pó químico
1/2 colher (chá) (2 g) de canela em pó
1/4 de colher (chá) (1 g) de sal
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
3/4 de xícara (113 g) de açúcar mascavo escuro
1 ovo grande (70 g)
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) (50 g) de nozes, picadas
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Numa tigela, utilizando uma colher de pau, misture a aveia, a farinha de trigo, a passa, o fermento, a canela e o sal e reserve.
2) Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo até formar um creme.
3) Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar bem.
4) Reduza a velocidade ao mínimo, junte a mistura seca e bata até que tudo esteja bem incorporado.
5) Adicione as nozes e bata só até misturar.
6) Faça pequenas bolas de massa na assadeira e e aperte o centro para achatá-las, ou, se preferir, use um cortador de biscoito de 4 cm de diâmetro.
7) Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C e asse os biscoitos até que estejam dourados nas bordas.
8) Assim que retirar os biscoitos do forno, transfira-os para uma grelha de metal, para que possam esfriar por completo.
Galeria
