Confeitos (ou Granola) de Pistache e Figo
40 minuto(s)
530 g
Confeitos (ou Granola) de Pistache e Figo
40 minuto(s)
530 g
Ingredientes
1 1/2 xícara (240 g) de trigo-sarraceno, lavado1 colher (chá) (2 g) de cardamomo em pó
1 colher (chá) (3 g) de canela em pó
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de coco
1 xícara (80 g) de aveia em flocos grossos
1/3 de xícara (50 g) de pistache picado
1/4 de xícara (35 g) de semente de linhaça marrom
1/4 de xícara (35 g) de gergelim preto
1/2 xícara (70 g) de cranberry
1/3 de xícara (50 g) de figo seco, grosseiramente picado
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Passo a Passo
1) Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.2) Misture o trigo-sarraceno, o cardamomo e a canela numa tigela.
3) Espalhe a mistura na assadeira preparada, regue com o óleo de coco derretido e misture novamente para incorporar tudo.
4) Depois, espalhe novamente e leve ao forno por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Fique atento, pois a mistura pode queimar.
5) Retire do forno e reserve para esfriar.
6) Enquanto isso, misture numa tigela os flocos de aveia, o pistache, a linhaça, o gergelim, o cranberry e o figo.
7) Adicione a mistura de trigo-sarraceno já fria e mexa para combinar bem.
8) Guarde em pote com fechamento a vácuo por até 4 semanas.
Utensílios
Papel-manteigaGaleria
