Chutney de Maçã
1 hora(s) 15 minuto(s)
6 porções
Chutney de Maçã
1 hora(s) 15 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
2 maçãs verdes, sem casca (230 g)1 cebola grande (250 g)
2/3 de xícara (90 g) de uva-passa escura
2/3 de xícara (160 ml) de vinagre de vinho branco
1 2/3 xícara (400 ml) de água
1/2 xícara (75 g) de açúcar mascavo claro
1 dente de alho (7 g), picado
2 colheres (chá) (7 g) de gengibre picado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Corte a maçã e a cebola em cubinhos e pique a uva-passa. Reserve.2) Numa panela, coloque o vinagre e 160 ml de água e leve ao fogo até ferver. Quando estiver fervendo, junte o açúcar mascavo, sal e pimenta e deixe ferver por mais 3 minutos.
3) Adicione a maçã, a cebola, o alho, a uva-passa e o gengibre e deixe em fogo baixo. Adicione a água restante aos poucos, mexendo bem o tempo todo.
4) Deixe cozinhar por 45 minutos.
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