Chutney de Maçã e Ameixa
1 hora(s)
6 porções
Chutney de Maçã e Ameixa
1 hora(s)
6 porções
Ingredientes
1 xícara (240 ml) de vinagre de vinho branco
1 1/4 xícara (250 g) de açúcar cristal
1 colher (chá) (2 g) de cravo-da-índia
2 colheres (chá) (8 g) de gengibre picado
1 cebola (160 g), picada
1 kg de maçã verde
250 g de ameixa seca sem caroço
1 colher (chá) (5 g) de sal
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Passo a Passo
1) Numa panela, leve ao fogo, o vinagre, o açúcar, o cravo, o gengibre e a cebola.
2) Quando começar a ferver, retire o cravo e junte os demais ingredientes.
3) Cozinhe em fogo brando até obter a consistência de geleia, mexendo de
vez em quando, para não grudar.
4) Deixe esfriar e coloque em vidros secos e limpos.
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