Churros de Doce de Leite
1 hora(s) 20 minuto(s)
8 unidades
Churros de Doce de Leite
1 hora(s) 20 minuto(s)
8 unidades
Ingredientes
1 1/2 xícara (360 ml) de leite integral1/2 xícara (120 ml) de água
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 gema (17 g)
900 ml de óleo de girassol, para fritar
1 xícara (300 g) de doce de leite pastoso, para rechear
1 xícara (180 g) de açúcar, para polvilhar
1 colher (sopa) (8 g) de canela em pó, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Numa panela, junte o leite, a água, a manteiga, o açúcar e o sal e leve ao fogo até abrir fervura.2) Retire do fogo e, mexendo com colher de pau, junte a farinha de uma só vez e cozinhe até obter uma massa homogênea, que desgrude do fundo da panela.
3) Retire do fogo, acrescente a gema e bata bem com a colher de pau até que tenha sido completamente absorvida.
4) Deixe esfriar por 15 minutos e transfira para um saco de confeitar.
5) Faça os churros com 10 cm de comprimento deixando-os cair diretamente no óleo quente e frite até ficarem ligeiramente dourados.
6) Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel-toalha.
7) Recheie os churros com o doce de leite e polvilhe-os com a mistura de açúcar e canela.
8) Sirva em seguida.
