Chorizo a la Plancha Espanhol Chorizo a la Plancha Espanhol
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Chorizo a la Plancha Espanhol

 Fácil
  15 minuto(s)
  4 porções

Chorizo a la Plancha Espanhol

 Fácil
  15 minuto(s)
  4 porções

Ingredientes

500 ml de água
10 minicebolas brancas (150 g), sem casca
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
300 g de chouriço espanhol (salame típico da Espanha), em rodelas finas
6  2/3 colheres (sopa) (100 ml) vinagre de xerez
1 tomate Débora (100 g), sem sementes, picado
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada

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Passo a Passo

1) Numa panela, ferva a água, junte as minicebolas e cozinhe por 15 minutos.
2) Aqueça uma frigideira, coloque um fio de azeite e, em seguida, as minicebolas e deixe dourar.
3) Quando as cebolas estiverem douradas, junte o chouriço e deixe dourar um pouco.
4) Adicione o vinagre e deixe ferver até estar reduzido à metade do volume inicial.
5) Para finalizar, acrescente o tomate e a salsinha picada.
5) Sirva com pão e azeite.

Glossário

Ferver