Passo a Passo

1) Aqueça o forno a 180°C.

2) Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver), misture e reserve.

3) Coloque os ovos e o açúcar numa vasilha e leve ao banho-maria, batendo com batedor de arame por 2 a 3 minutos, ou até a mistura ficar morna.

4) Transfira a mistura de ovos para a batedeira e bata em velocidade alta por 3 a 5 minutos, até ficar bem fofa.

5) Despeje uma concha da mistura de ovos sobre o chocolate derretido e mexa. Depois vire todo o chocolate na mistura de ovos e incorpore tudo delicadamente.

6) Distribua a massa nas xícaras (não é necessário untar), arrume as xícaras numa assadeira funda e coloque água até metade da altura da xícaras.

7) Asse o chocolate por 30 a 35 minutos, ou até o centro da massa estar levemente estufado.

8) Sirva quente, se quiser, acompanhado de chantilly de chocolate.

9) Essa receita pode ser feita com até 2 dias de antecedência e requentada por 30 segundos no micro-ondas.