Cheesecake de Goiabada
5 hora(s)
8 unidades
Cheesecake de Goiabada
5 hora(s)
8 unidades
Ingredientes
MASSA100 g de farinha láctea
3 2/3 colheres (sopa) (55 g) de manteiga sem sal, amolecida
3 colheres (sopa) (25 g) de farinha de trigo
sal a gosto
CHEESECAKE
320 g de cream cheese
80 g de açúcar
2 ovos grandes (140 g)
1 2/3 colher (sopa) (25 ml) de suco de limão Taiti
300 ml creme de leite fresco
CALDA DE GOIABA
6 goiabas vermelhas maduras (1,74 kg)
200 g de açúcar
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de suco de limão Taiti
8 folhas de hortelã (4 g), para decorar
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Passo a Passo
MASSA1) Preaqueça o forno a 160°C.
2) Misture todos os ingredientes até formar um farofa, forre o fundo das forminhas com a massa e asse por 10 minutos.
3) Deixe esfriar completamente.
CHEESECAKE
4) Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar, junte os ovos um a um, o suco de limão e o creme de leite e bata até misturar bem.
5) Distribua o creme nas forminhas sobre a base pré-assada e leve para assar a 160°C por mais 1 hora.
6) Espere esfriar e leve à geladeira para descansar por 4 horas.
CALDA DE GOIABA
7) Descasque as goiabas, corte em fatias finas e reserve.
8) Numa panela pequena, junte a goiaba, o açúcar e o suco de limão e deixe cozinhar por 10 minutos.
9) Bata no liquidificador e coe e deixe esfriar.
MONTAGEM
10) Desenforme os cheesecakes e decore com a calda de goiaba e as folhas de hortelã.
Galeria
