Champignons Salteados
1 hora(s)
6 porções
Champignons Salteados
1 hora(s)
6 porções
Esse acompanhamento é muito saboroso.
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de milho ou de canola
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal
4 colheres (sopa) (40 g) de cebola picada
1 kg de cogumelo-de-paris fresco, em lâminas
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa frigideira larga, aqueça o óleo e a manteiga e, quando começar a borbulhar, junte a cebola.
2) Espere murchar, junte o cogumelo e salteie em fogo alto. Num primeiro momento, o cogumelo absorverá toda a gordura da panela e você terá a impressão de que necessita de mais óleo, mas não ponha mais. Passados alguns minutos, ele irá liberar a gordura e murchar. Mexa constantemente até eles começarem a dourar
3) Esse prato acompanha muito bem carnes vermelhas e peixes.
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