Ceviche de Peixe Achatado, Grão-de-Bico com Mel de Gengibre
30 minuto(s)
4 porções
Ceviche de Peixe Achatado, Grão-de-Bico com Mel de Gengibre
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
500 g de filé de linguado, em cubos1 xícara (175 g) de grão-de-bico cozido em conserva, escorrido
1 pepino japonês (170 g), sem casca e sem sementes, picado
3 colheres (sopa) (30 g) de cebola-roxa em tirinhas
6 pimentas-biquinho (15 g)
13 g de coentro fresco picado
1 lima-da-pérsia (150 g)
1 colher (sopa) (14 g) de xarope de gengibre
sal rosa do Himalaia a gosto
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Passo a Passo
1) Numa tigela de inox ou vidro, coloque o peixe, o grão-de-bico, o pepino, a cebola, a pimenta e o coentro, tempere com sal e misture bem.2) Acrescente o suco da lima-da-pérsia, acerte o sal e finalize com o xarope de gengibre.
3) Sirva em seguida.
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