Cebolas Recheadas
2 hora(s)
10 porções
Cebolas Recheadas
2 hora(s)
10 porções
Ingredientes
CEBOLAS6 cebolas grandes (950 g) (escolha as mais compridas)
1,5 litro de água
1/2 xicara (90 g) de arroz branco tipo 1
1 xícara (240 g) de patinho moído
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de milho
1/4 de colher (chá) (1 g) de canela em pó
1/4 de colher (chá) (1 g) de pimenta síria
sal a gosto
MOLHO
3 xícaras (720 ml) de água
1/2 xícara (120 g) de molho de tamarindo
1 colher (chá) (5 g) de sal
1/4 de colher (chá) (1 g) de canela em pó
1/4 de colher (chá) (1 g) de pimenta síria
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de milho
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
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Passo a Passo
CEBOLAS1) Descasque e lave as cebolas, coloque-as numa panela com a água e cozinhe por 10 minutos, retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
2) Lave o arroz, escorra bem a água, misture com a carne moída, o óleo, a canela e a pimenta síria.
3) Faça um corte nas cebolas no sentido do comprimento e separe todas as camadas.
4) Recheie cada camada de cebola com a mistura reservada, enrole e prenda um palito de dente para evitar que ela se abra e o recheio escape.
5) Coloque-as numa panela e reserve.
MOLHO
6) Numa tigela, misture bem todos os ingredientes, despeje sobre as cebolas e leve ao fogo.
7) Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
Utensílios
Palitos de denteGaleria
