Casquinhas de Chocolate e Mascarpone
1 hora(s) 5 minuto(s)
6 porções
Casquinhas de Chocolate e Mascarpone
1 hora(s) 5 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
CASQUINHAS2/3 de xícara (100 g) de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) (10 g) de cacau em pó, para polvilhar
RECHEIO
2/3 de xícara (100 g) de chocolate de leite picado
250 g de queijo mascarpone
1/4 de colher (chá) (1 ml) de essência de baunilha
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Passo a Passo
CASQUINHAS1) Numa tigela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria (coloque a tigela como chocolate sobre uma panela com água morna e leve ao fogo brando, sem deixar a água ferver).
2) Divida o chocolate derretido entre as forminhas de papel e faça-o escorrer por
todo o fundo e laterais.
3) Vire as forminhas de cabeça para baixo num tabuleiro e deixe o chocolate se solidificar.
4) Então, retire cuidadosamente os invólucros de papel.
5) Coloque o recheio num saco de confeitar com o bico de sua preferência e preencha as casquinhas de chocolate.
6) Finalize polvilhando o cacau em pó.
RECHEIO
7) Numa tigela, derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
8) Junte o mascarpone e a baunilha e bata até tudo estar bem combinado.
9) Leve à geladeira, batendo ocasionalmente, até que esteja suficientemente firme.
