Carne Moída com Quiabo
50 minuto(s)
4 porções
Carne Moída com Quiabo
50 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
5 colheres (sopa) (75 g) de banha suína ou óleo de girassol1 cebola média (150 g), picada
3 dentes de alho (15 g), amassados
800 g de patinho moído 2 vezes
1 colher (chá) (3 g) de colorífico
1 pimentão verde (205 g), picado
2 tomates Débora, (350 g), picados
500 g de quiabo, em rodelas de 1 cm, lavado e bem seco
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque 3 colheres (sopa) de banha, a cebola e o alho amassado com um pouquinho de sal e refogue, mexendo sempre, até dourar ligeiramente.2) Junte a carne moída e deixe refogar, mexendo para desfazer os grumos, até ficar sequinha e dourada.
3) Adicione o colorífico, o pimentão e o tomate, mexa bem, e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos.
4) Enquanto isso, numa frigideira, aqueça a banha restante e frite o quiabo para eliminar a baba.
5) Misture o quiabo à carne, acerte o sal, polvilhe a salsinha e a cebolinha e retire do fogo.
6) Sirva em seguida.
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