Carne Louca com Pimentão
3 hora(s)
16 porções
Carne Louca com Pimentão
3 hora(s)
16 porções
Ingredientes
1 peça de lagarto de 2 kg1 xícara (240 ml) de óleo de girassol
6 cebolas médias (960 g), em rodelas finas
4 pimentões vermelhos (ou verdes) (1,36 kg), em rodelas finas
1/2 xícara (120 ml) de vinagre de vinho tinto
1 xícara (240 ml) de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere a carne com um pouco de sal e asse em forno preaquecido 200ºC por aproximadamente 1 hora.2) Retire do forno, espere esfriar e leve ao congelador por 2 horas.
3) Numa frigideira, aqueça o óleo, junte a cebola e o pimentão e refogue bem.
4) Adicione o vinagre e o vinho e deixe ferver por mais 5 minutos.
5) Corte a carne em fatias finas e arrume em camadas num pirex alternando com o molho.
6) Guarde na geladeira por 24 horas e sirva.
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