Carne Louca
45 minuto(s)
4 porções
Carne Louca
45 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo girassol300 g de coxão mole, coxão duro, patinho, músculo ou outro corte que preferir, em cubos
4 batatas Monalisa pequenas (270 g), picadas
1 cenoura média (165 g), picada
1 chuchu (280 g), picado
1 folha de louro (1 g)
2 cebolas médias (300 g), picadas
4 dentes de alho (20 g), picados
4 tomates Débora (600 g), sem sementes, picados
1 xícara (240 ml) de água, aproximadamente
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
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Passo a Passo
1) Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne sem mexer muito.2) Junte os vegetais e a água e cozinhe na pressão por 30 minutos. Como os vegetais irão liberar líquido durante o cozimento, não é necessário cobrir a carne com água.
3) Retire a pressão, destampe a panela, mexa com colher de pau para desfazer os pedaços de carne e deixe apurar um pouco o caldo.
4) Tempere com o sal e sirva com arroz.
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