Canja Simples
Canja Simples
Ingredientes
2 colheres (sopa) (20 g) de cebola picada
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
1 frango (1,5 kg), limpo, cortado nas juntas
2 litros de água
1/4 de xícara (14 g) de salsinha picada
1 1/2 colher (sopa) (6 g) de cebolinha picada
1 xícara (185 g) de arroz branco tipo 1, lavado
1 tomate Débora (125 g), sem sementes, picado
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, doure a cebola na manteiga, junte o frango e a água, tempere com sal e polvilhe a salsinha e a cebolinha e deixe cozinhar, com a panela semitampada, até que a carne esteja bem macia.
2) Retire o frango, descarte os ossos e a pele, corte a carne em pedaços pequenos e reserve.
3) Coe o caldo, coloque de volta na panela, aqueça e junte o arroz.
4) Deixe o arroz cozinhar até ficar al dente, cerca de 20 minutos, então junte a carne e o tomate, acerte o sal e cozinhe até levantar fervura.
5) Dica: a canja deve ficar amarelada e não muito espessa.
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