Canja de Galinha
50 minuto(s)
8 porções
Canja de Galinha
50 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
1 xícara (180 g) de arroz branco de tipo 11 galinha gorda (1,8 kg), em pedaços
3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo de girassol
1 cebola grande (200 g), picada
3 xícaras (720 ml) de água
1 maço (95 g) de salsinha, picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere a galinha com sal e pimenta.2) Numa panela, aqueça o óleo e doure os pedaços de galinha.
3) Junte a cebola e deixe refogar um pouco.
4) Escorra o excesso de gordura da panela, cubra a carne com água, junte a salsinha, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
5) Retire os pedaços de galinha, descarte a pele e os ossos, desfie a carne.
6) Coloque o arroz na panela com o caldo, adicione a carne desfiada e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio, juntando mais água se necessário.
7) Acerte o sal e a pimenta e sirva em seguida.
