Camarão Provençal com Tomate e Arroz
1 hora(s)
4 porções
Camarão Provençal com Tomate e Arroz
1 hora(s)
4 porções
Ingredientes
1/2 cebola média (60 g), picada2 colheres (sopa) (600 ml) de óleo de girassol
1 1/3 xícara (240 g) de arroz branco tipo 1
2 1/2 xícaras (600 ml) de água
24 camarões grandes (960 g)
1 1/3 xícara (320 ml) de azeite de oliva
120 g de alho, picado
1 colher (sopa) (4 g) de ervas da Provença
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, refogue a cebola no óleo até dourar ligeiramente, junte o arroz e mexa por 3 a 4 minutos.2) Adicione a água, tempere com sal, tampe a panela e deixe cozinhar até que a água seque e o arroz esteja macio.
3) Tempere os camarões com sal e pimenta e grelhe-os no azeite quente.
4) Junte o alho e espere dourar.
5) Retire os camarões e acrescente as ervas da Provença à panela.
6) Misture metade desse refogado ao arroz e a outra metade aos camarões.
7) Salpique o arroz e os camarões com a salsinha.
8) Usando um aro, enforme o arroz no centro do prato e disponha os camarões por cima.
Utensílios
Aro vazado de 10 cmGaleria
