Passo a Passo

1) Num recipiente largo e raso, junte metade do azeite de oliva, as raspas de limão, o sumagre, o alho e o coentro, tempere bem com sal marinho e pimenta-do-reino, acrescente o suco de limão e misture bem.
2) Coloque os camarões nessa marinada e misture bem, para que fiquem bem cobertos com o tempero, cubra a travessa com filme plástico e deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
3) Não deixe que os camarões fiquem mais tempo que isso na marinada, pois o ácido do suco de limão irá cozinhá-los.
4) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto, coloque o azeite restante, retire o excesso de tempero dos camarões e coloque um a um na frigideira.
5) Frite os camarões por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem rosados, e sirva imediatamente.