Camarão à Provençal
20 minuto(s)
2 porções
Camarão à Provençal
20 minuto(s)
2 porções
Ingredientes
200 g de camarão-rosa médio, limpo2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
6 dentes de alho (25 g), passados 2 vezes no espremedor
3 galhos de salsinha (10 g), bem picadinhos
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Tempere os camarões com sal e pimenta e reserve.2) Numa frigideira larga, aqueça a manteiga e refogue o alho até quase dourar. Não deixe queimar, porque fica amargo.
3) Retire do fogo e passe numa peneira, reservando separadamente o alho e a manteiga.
4) Limpe a frigideira com papel absorvente para remover qualquer resquício do alho, coloque a manteiga coada novamente na frigideira e leve ao fogo.
5) Coloque os camarões na frigideira e deixe fritar, sem mexer, por 3 minutos. Não sobreponha os camarões. Se sua frigideira for pequena, faça isso em 2 etapas.
6) Então vire os camarões com uma espátula e deixe dourar por mais 3 minutos.
7) Salpique a salsinha e o alho frito, misture delicadamente e sirva em seguida.
Galeria
