Camarão à Milanesa
45 minuto(s)
4 porções
Camarão à Milanesa
45 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
14 camarões-rosa médios (250 g), sem casca1/2 xícara (120 ml) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
2 dentes de alho (10 g), amassados
1/2 xícara (68 g) de farinha de trigo
2 ovos grandes (140 g), batidos
1 xícara (130 g) de farinha de rosca caseira
2 xícaras (480 ml) de óleo de girassol, para fritar
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada, para decorar
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere os camarões com o vinho, o azeite, o alho e sal.2) Coloque a farinha de trigo num prato fundo, a farinha de rosca em outro e os ovos batidos em outro.
3) Empane os camarões, passando-os primeiro pela farinha de trigo, em seguida nos ovos e, por último, na farinha de rosca.
4) Numa frigideira, aqueça o óleo e frite os camarões. Escorra bem e deixe secar sobre papel-toalha, para eliminar o excesso de óleo.
5) Decore com a salsinha e sirva em seguida.
