Calamari Fritti
20 minuto(s)
4 Porções
Calamari Fritti
20 minuto(s)
4 Porções
Ingredientes
500 g de lula em anéis, limpa
2 litros de água
400 g de cubos de gelo
1 1/2 xícara (200 g) de farinha de trigo
1 litro de óleo de girassol, para fritar
1 limão Taiti (80 g) (opcional)
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque a lula de molho na água com gelo por alguns minutos.
2) Numa panela, aqueça bem o óleo.
3) Escorra a lula, seque bem com um pano de prato e empane na farinha de trigo.
4) Frite os anéis até ficarem dourados.
5) Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel absorvente, para eliminar o excesso de óleo.
6) Tempere com sal e sirva quente.
7) Se desejar, esprema um pouco de limão por cima no momento de servir.