Bruschetta de Queijo com Castanha-de-Caju, Uva-Passa e Mel
40 minuto(s)
4 porções
Bruschetta de Queijo com Castanha-de-Caju, Uva-Passa e Mel
40 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
8 fatias de 1,5 cm de espessura (165 g) de pão italiano2 2/3 colheres (sopa) (40 ml) de azeite de oliva
400 g de queijo de minas meia cura, em fatias médias
1 xícara (130 g) de castanha-de-caju, quebradas grosseiramente
8 colheres (sopa) (96 g) de uva-passa clara
8 colheres (sopa) (140 g) de mel de laranjeira
4 colheres (sopa) (40 g) de mostarda em grãos
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Pincele apenas um lado de cada fatia de pão com o azeite.2) Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha e doure as fatias de ambos os lados.
3) Sobre o lado pincelado com azeite, distribua as fatias de queijo.
4) Leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos, apenas para derreter o queijo.
5) Numa tigelinha, misture a castanha, a uva-passa, o mel e os grãos de mostarda e distribua sobre as fatias de pão.
6) Salpique sal e sirva as bruschette mornas ou à temperatura ambiente.
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