Brownie com Muito Chocolate
4 hora(s)
12 porções
Brownie com Muito Chocolate
4 hora(s)
12 porções
Ingredientes
1 1/4 xícara (168 g) de farinha de trigo
1/3 de xícara (37 g) de chocolate em pó
1/2 colher (chá) (3 g) de sal
1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico
1 xícara (150 g) de chocolate meio amargo em pedaços
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) (15 ml) de essência de baunilha
2 xícaras (360 g) de açúcar
4 ovos grandes (280 g)
1 2/3 xícara (150 g) de chocolate meio amargo ralado
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Numa tigela média, misture a farinha, o chocolate em pó, o sal e o fermento e reserve.2) Numa panelinha, leve o chocolate em pedaços e a manteiga para aquecer em fogo brando.
3) Quando derreter, junte a baunilha e o açúcar e misture.
4) Então despeje tudo na tigela da farinha e misture até conseguir uma massa lisa.
5) Junte os ovos um a um e misture bem após cada adição.
6) Adicione o chocolate ralado e misture apenas até tudo estar bem incorporado.
7) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido
a 160°C por 30 minutos, até que o brownie esteja firme mas ainda ligeiramente úmido. Ao espetar um palito no centro, ele deve sair com farelinhos.
8) Deixe esfriar por 3 horas, corte em quadrados e sirva.
9) Dica: você pode embrulhar os pedacinhos em papel-alumínio e guardar por até 2 dias.
