Brioche Quente de Chocolate
1 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Brioche Quente de Chocolate
1 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 1/3 xícara (200 g) de chocolate meio amargo em pedaços4 colheres (sopa) (80 g) de geleia de laranja
2 2/3 colheres (sopa) (40 g) de manteiga sem sal
2 brioches de 220 g cada um (440 g)
3 ovos grandes (210 g)
1 1/2 xícara (360 ml) de leite semidesnatado
1 1/4 xícara (300 ml) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) (18 g) de açúcar mascavo claro
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, coloque o chocolate, a geleia e a manteiga e, mexendo ocasionalmente, leve para derreter em banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água morna e leve ao fogo brando, sem deixar a água ferver).2) Espalhe a mistura de chocolate nas fatias de brioche e arrume-as num refratário untado com manteiga, sobrepondo-as ligeiramente.
3) Numa tigela grande, usando um batedor de arame, bata os ovos. Depois junte o leite e o creme de leite e misture bem.
4) Despeje esse creme sobre as fatias de brioche, polvilhe com o açúcar mascavo e
leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, até que o creme esteja firme e o pão esteja bem dourado.
5) Sirva quente.
