Passo a Passo

1) Bata o milho no liquidificador (se necessário, junte um fio de água) e passe pela peneira.
2) Transfira o milho para uma panela, junte o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até soltar do fundo da panela e ficar firme o suficiente para enrolar (essa receita é mais demorada que a do brigadeiro tradicional, pois o milho demora mais para engrossar).
3) Transfira o brigadeiro para um prato de sopa e deixe esfriar.
4) Coloque aproximadamente 2 xícaras de açúcar num prato fundo, unte a palma das mãos com manteiga e, com uma colher de chá, pegue porções de massa e enrole os brigadeiros na palma da mão.
5) Jogue as bolinhas no prato de açúcar e, com um garfinho, role-as para ficarem totalmente cobertas.
6) Transfira os brigadeiros para as forminhas de papel.