Brigadeirão

Fácil

3 hora(s)

12 porções

Brigadeirão

O dia que você quiser um pretexto para fugir do regime, aqui está a sua razão! Por esse vale a pena o crime!
Essa sobremesa é servida na fazenda de meus pais há mais de 30 anos. Não há quem não adore!

Ingredientes

3 latas de leite condensado (1185 g)
100 ml de água
1 coco fresco ralado (755 g)
9 gemas (51 g)
1 colher (sopa) (18 g) de mel
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) (21 g) de chocolate em pó
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (22 g) de açúcar, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Preaqueça o forno a 200°C.
2) Misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau.
3) Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com açúcar.
4) Despeje a massa, cubra a fôrma com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria por 2 horas e 30 minutos a 3 horas.
5) Para saber se está pronto, aperte levemente o centro. Se estiver firme, retire do forno, deixe descansar por uns 5 minutos e desenforme.
6) Sirva quente ou frio.