Bolo Salgado de Milho para Piquenique
2 hora(s) 30 minuto(s)
6 porções
Bolo Salgado de Milho para Piquenique
2 hora(s) 30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 2/3 colher (sopa) (25 g) de manteiga sem sal1 cebola pequena (120 g), em cubinhos
1 xícara (170 g) de milho verde congelado
1/3 de xícara (60 g)) de pimenta-cambuci em cubinhos (2 unidades)
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
225 g de fubá
15 g de açúcar
25 g de queijo parmesão ralado
2 colheres (chá) (10 g) de sal
1 1/2 colher (chá) (6 g) de fermento em pó químico
1/4 de xícara (60 ml) de óleo de milho
1 xícara (240 ml) de leite integral
2 ovos grandes (140 g)
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de fubá, para polvilhar
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Aqueça o forno a 180°C. Unte a fôrma com manteiga e polvilhe-a com fubá.2) Numa panela média, aqueça a manteiga e doure a cebola.
3) Junte o milho e a pimenta e espere apenas aquecer e perfumar.
4) Misture as ervas e passe tudo para uma tigela média. Se estiver usando milho verde fresco, será preciso mais uns 2 minutinhos no fogo, pois ele tem de cozinhar.
5) Em outra tigela, misture o fubá, o açúcar, o queijo, o sal e o fermento, depois junte o óleo, o leite e os ovos e mexa até conseguir uma massa homogênea.
6) Acrescente o refogadinho de milho, misture e despeje na fôrma.
7) Asse por uns 40 minutos, até que o bolo esteja crescido, bem dourado e firme (um palito enfiado no centro deverá sair limpo).
8) Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em fatias.
9) Dica: se preferir, use pimentão verde ou vermelho no lugar da pimenta-cambuci e substitua o milho congelado pelo fresco ou em conserva escorrido.
Utensílios
Fôrma de bolo inglês de 22 x 10 cm aproximadamenteGaleria
