Bolo Mármore
1 hora(s) 50 minuto(s)
12 porções
Bolo Mármore
1 hora(s) 50 minuto(s)
12 porções
Ingredientes
4 ovos grandes (280 g)1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
2 xícaras (360 g) de açúcar
1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico
3 xícaras (405 g) de farinha de trigo
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado frio
6 colheres (sopa) (42 g) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) (60 ml) de vinho do Porto
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo para polvilhar
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Passo a Passo
1) Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.2) Em outra tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
3) Junte as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
4) Adicione o fermento e misture.
5) Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e mexa com um batedor de arame.
6) Divida a massa em 2 partes e junte a uma delas o chocolate em pó e o vinho do Porto.
7) Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha.
8) Despeje primeiro a massa branca na fôrma e depois a massa com chocolate e, com uma faca, faça movimentos circulares para criar um efeito marmorizado.
9) Leve ao forno preaquecido a 200°C para assar por aproximadamente 1 hora e 20, ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco.
Utensílios
Fôrma de bolo inglês de 30 x 12 cmGaleria
