Bolo Inglês de Aveia e Chocolate
Bolo Inglês de Aveia e Chocolate
Ingredientes
BOLO
1 xícara (200 g) de
manteiga sem sal
1/3 de xícara (50 g)
de chocolate meio amargo em pedaços
1 xícara (150 g) de
açúcar mascavo claro
1 colher (sopa) (15
ml) de essência de baunilha
2 ovos grandes (140 g)
1 colher (chá) (4 g) de
bicarbonato de sódio
3/4 de xícara (100 g) de
farinha de trigo
1 1/4 xícara (120 g) de aveia em flocos
150 g de chocolate
meio amargo ralado grosso
1 colher (sopa) (15 g)
de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18
g) de farinha de trigo, para polvilhar
CALDA RAPIDINHA DE
CHOCOLATE
1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado
1/2 xícara (55 g) de
chocolate em pó
1/2 xícara (90 g) de açúcar
1/4 de xícara (50 g)
de manteiga sem sal
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Passo a Passo
BOLO
1) Numa panelinha, aqueça
a manteiga e o chocolate em pedaços até derreter.
2) Transfira para uma
tigela, junte o açúcar mascavo, a baunilha e os ovos e misture até obter um
creme liso.
3) Adicione o
bicarbonato, a farinha e a aveia e misture até conseguir uma massa homogênea.
4) Acrescente o chocolate
ralado e misture.
5) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e
polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido
a 180°C por 45 minutos, até que o bolo esteja firme, crescido e dourado e, ao
enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
6) Retire do forno, deixe
amornar por 15 minutos e desenforme no prato de servir.
7) Sirva com a calda.
CALDA RAPIDINHA DE
CHOCOLATE
8) Numa panelinha, aqueça
o leite, o chocolate, o açúcar e a manteiga, mexendo até dissolver.
9) Quando ferver, retire
do fogo e deixe amornar por uns 15 minutos antes de usar.
Utensílios
Assadeira de 26 x 12
cm
Galeria
