Bolo Fofo de Chocolate com Calda de Brigadeiro
1 hora(s) 45 minuto(s)
1 bolo
Bolo Fofo de Chocolate com Calda de Brigadeiro
1 hora(s) 45 minuto(s)
1 bolo
Ingredientes
MASSA4 ovos grandes (280 g)
2 xícaras (220 g) de chocolate em pó
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 xícara (180 g) de açúcar
1 1/2 xícara (360 ml) de água fervente
1 xícara (240 ml) de óleo de girassol
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
60 g de groselha fresca, para decorar
BRIGADEIRO
2 latas (790 g) de leite condensado
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
6 colheres (sopa) (42 g) de chocolate em pó
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Passo a Passo
MASSA1) Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2) Numa tigela, junte as gemas, o chocolate, a farinha, o açúcar, a água, o óleo de girassol e o fermento e misture bem.
3) Incorpore delicadamente as claras em neve, despeja na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 45 minutos.
4) Cubra o bolo já frio com o brigadeiro ainda quente e decore com as groselhas.
BRIGADEIRO
5) Numa panela, coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole.
Utensílios
Fôrma de furo central de 24 cm de diâmetroGaleria
