Bolo de Queijo (Lucile)
1 hora(s) 30 minuto(s)
10 porções
Bolo de Queijo (Lucile)
1 hora(s) 30 minuto(s)
10 porções
Ingredientes
6 ovos grandes (420 g)3 xícaras (540 g) de açúcar
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
3 xícaras (105 g) de queijo parmesão ralado
1 lata (300 g) de creme de leite com o soro
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de
manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo
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Passo a Passo
1) Numa tigela da batedeira, bata as claras em neve e reserve.2) Em outra tigela da batedeira, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme leve.
3) Junte as gemas uma a uma e bata até homogeneizar.
4) Sempre batendo, vá adicionando, um a um, o queijo ralado, o creme de leite, a
farinha, o fermento e claras e bata por mais ou menos 35 minutos. Este é o
segredo desse bolo.
5) Despeje a massa na fôrma untada e polvilhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 1 hora, ou até
dourar.
Utensílios
Fôrma de furo central de 26 cm de diâmetroGaleria
