Bolo de Milho Verde

Name: Bolo de Milho Verde
Prep time: P0D1H
Cook time: P0D1H
Total time: P0D1H
Yield: 12 porções
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 2 espigas de milho (590 g); 3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal; 1 2/3 xícara (300 g) de açúcar; 3 ovos grandes (210 g); 100 ml leite de coco; 1 3/4 xícara (240 g) de farinha de trigo; 2 1/4 colher (chá) (9 g) de fermento em pó químico; 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, para untar; 2 xícaras (150 g) de coco fresco ralado, para polvilhar

Médio

1 hora(s)

12 porções

Mariana Dias

Bolo de Milho Verde

Mariana Dias

Médio

1 hora(s)

12 porções

Ingredientes

2 espigas de milho (590 g)
3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal
1 2/3 xícara (300 g) de açúcar
3 ovos grandes (210 g)
100 ml leite de coco
1 3/4 xícara (240 g) de farinha de trigo
2 1/4 colher (chá) (9 g) de fermento em pó químico
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, para untar
2 xícaras (150 g) de coco fresco ralado, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Com uma faca, retire os grãos das espigas, coloque os grãos no liquidificador e processe bem.
2) Junte a manteiga, o açúcar, os ovos e o leite de coco e bata até homogeneizar.
3) Acrescente a farinha e o fermento e bata apenas até misturar.
4) Despeje a massa nas fôrmas untadas com manteiga e polvilhadas com coco ralado e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até dourar.
5) Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de desenformar.