Bolo de Fubá Cremoso com Goiabada
1 hora(s) 30 minuto(s)
16 porções
Bolo de Fubá Cremoso com Goiabada
1 hora(s) 30 minuto(s)
16 porções
Ingredientes
MASSA3 ovos grandes (210 g)
1/2 xícara (120 ml) de óleo de girassol
3 1/2 xícaras (840 ml) de leite semidesnatado
2 xícaras (360 g) de açúcar
1 xícara (135 g) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal
1 1/2 xícara (53 g) de queijo parmesão ralado
2 1/2 xícaras (350 g) de fubá
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
COBERTURA
1 xícara (200 g) de goiabada em cubos
1 xícara (240 ml) de água
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Passo a Passo
MASSA1) No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, a farinha, a manteiga e o parmesão até homogeneizar.
2) Despeje a mistura numa tigela, junte o fubá e o fermento e misture com uma colher.
3) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.
4) Retire o bolo do forno e deixe amornar.
5) Espalhe a calda morna sobre o bolo, corte em fatias e sirva.
COBERTURA
6) Coloque a goiabada e a água numa panela e leve ao fogo brando por uns 30 minutos, até derreter e formar uma calda lisa.
