Passo a Passo

1) Na tigela da batedeira, bata as claras até o ponto de neve e reserve.
2) Em outra tigela da batedeira, batas as gemas com a manteiga.
3) Sem parar de bater, junte primeiro o açúcar, depois a farinha e o leite, bata até misturar bem e então desligue a batedeira.
4) Usando uma espátula, incorpore delicadamente, em movimentos de baixo para cima, o fermento e as claras batidas à massa.
5) Divida a massa em 2 partes, sendo 1/3 numa vasilha e 2/3 em outra.
6) Misture delicadamente o achocolatado à parte menor da massa.
7) Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha.
8) Coloque a massa branca num saco de confeitar e preencha o fundo da fôrma com ela.
9) Depois coloque a massa de chocolate em outro saco de confeitar e coloque na fôrma, por cima, cobrindo a primeira camada de massa branca.
10) Por fim, cubra a massa de chocoalte com o restante da massa branca, formando assim a terceira camada.
11) Leve o bolo ao forno preaquecido a 180°C para assar por 1 hora e 30 minutos.
12) Retire do forno, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.