Bolo de Chocolate

Name: Bolo de Chocolate
Prep time: P0D1H10M
Cook time: P0D1H10M
Total time: P0D1H10M
Yield: 10 porções
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 1 xícara (200 g) de manteiga sem sal; 2 xícaras (300 g) de açúcar mascavo escuro; 1 fava de baunilha (3 g); 8 ovos grandes (560 g); 1 2/3 xícara (225 g) de farinha de trigo; 2 xícaras (220 g) de chocolate em pó; 2 colheres (chá) (8 g) de bicarbonato de sódio; 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco; 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

Médio

1 hora(s) 10 minuto(s)

10 porções

Ricardo Cunha

Bolo de Chocolate

Ricardo Cunha

Médio

1 hora(s) 10 minuto(s)

10 porções

Ingredientes

1 xícara (200 g) de manteiga sem sal

2 xícaras (300 g) de açúcar mascavo escuro

1 fava de baunilha (3 g)

8 ovos grandes (560 g)

1 2/3 xícara (225 g) de farinha de trigo

2 xícaras (220 g) de chocolate em pó

2 colheres (chá) (8 g) de bicarbonato de sódio

1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

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Passo a Passo

1) Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha (com uma faquinha, abra a fava de baunilha no sentido longitudinal e raspe as sementes para dentro da tigela) até formar um creme leve.

2) Sem parar de bater, junte os ovos um a um.

3) Peneire a farinha, o chocolate e o bicarbonato sobre a tigela e misture.

4) Acrescente o creme de leite e misture para incorporar.

5) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 40 minutos.

6) Retire o bolo do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Utensílios

Fôrma de furo central de 26 cm de diâmetro

Galeria