Bolo de Chocolate com Leite de Coco
1 hora(s) 30 minuto(s)
1 bolo
Bolo de Chocolate com Leite de Coco
1 hora(s) 30 minuto(s)
1 bolo
Ingredientes
1 3/4 xícara (315 g) de açúcar7 ovos gandes (490 g)
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
1/2 xícara (120 ml) de leite de coco
50 g de chocolate em pó
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) (26 g) de fermento em pó químico
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Aqueça o forno a 180°C.2) Unte com manteiga uma fôrma grande furo central, polvilhe com açúcar e reserve.
3) Na batedeira, bata o açúcar, as gemas e a manteiga, depois acrescente o leite de coco, o chocolate em pó, a baunilha e o fermento e bata por mais 2 minutos.
4) Adicione a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos.
5) Em outra vasilha, bata as claras até o ponto de pico firme.
6) Junte as claras à massa do bolo.
7) Despeje a massa na fôrma já preparada e leve para assar por aproximadamente 50 minutos.
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