Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa
1 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa
1 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
MASSA330 g de açúcar
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
1/2 xícara (120 ml) de óleo de girassol
2 ovos grandes (140 g)
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 xícara (110 g) de chocolate em pó
1/2 xícara (120 ml) de café coado
2 colheres (chá) (8 g) de fermento em pó químico
1 colher (chá) (4 g) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
COBERTURA
2 xícaras (300 g) de chocolate meio amargo picado
500 g de doce de leite pastoso, à temperatura ambiente
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Passo a Passo
MASSA1) No liquidificador, junte o açúcar, o leite, o óleo, os ovos, a farinha, o chocolate e o café e bata por 3 minutos.
2) Despeje numa tigela, adicione o fermento e o bicarbonato e misture com uma espátula.
3) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180℃ por 50 minutos, ou até que um palito enfiado no centro saia limpo.
4) Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e aplicar a cobertura.
COBERTURA
5) Numa tigela, derreta o chocolate em banho-maria (coloque a tigela com chocolate sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver, até derreter) ou no micro-ondas.
6) Junte o doce de leite e misture bem.
7) Espalhe a mistura sobre o bolo com uma espátula ou decore com um bico de confeitar.
Utensílios
Fôrma de 21 cm de diâmetroGaleria
