Bolo de Chocolate Branco
Bolo de Chocolate Branco
Ingredientes
3 xícaras (450 g) de chocolate branco picado
3/4 de xícara (180 ml) de óleo de girassol
1 1/4 xícara (225 g) de açúcar
5 ovos grandes (350 g)
2 xícaras (480 ml) de leite integral
450 g de farinha de trigo
1 1/3 colher (sopa) (17 g) de fermento em pó químico
1 colher (chá) (5 g) de sal
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, coloque 1 3/4 xícara (260 g) de chocolate branco e o óleo, coloque a tigela sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo para derreter, sem deixar a água ferver.
2) Assim que o chocolate derreter, retire a tigela do banho-maria, junte o açúcar e misture bem com um fouet.
3) Sempre batendo, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
4) Acrescente o leite e misture até homogeneizar.
5) Por último, peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a tigela e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
6) Despeje metade da massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha, espalhe o chocolate restante por cima e cubra com a outra metade da massa.
7) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 1 hora, ou até que, ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.
8) Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme sobre uma grade.
9) Sirva quentinho ou frio.
Utensílios
Fôrma bundt de 26 cm de diâmetro
