Bolo Alasca de Chocolate
50 minuto(s)
1 unidade
Bolo Alasca de Chocolate
50 minuto(s)
1 unidade
Ingredientes
BOLO2 ovos grandes (140 g)
4 colheres (sopa) (45 g) de açúcar
5 colheres (sopa) (50 g) de farinha de trigo
700 ml de sorvete de chocolate de ótima qualidade
2 colheres (sopa) (16 g) de cacau em pó
1 colher (sopa) (15 g) manteiga sem sal, para untar
SUSPIRO
3 claras (108 g)
150 g de açúcar
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Passo a Passo
1) Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.2) Incorpore a farinha e o cacau ao creme de ovos.
3) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e forrada com papel-manteiga também untado e leve ao forno preaquecido a 220°C para assar por aproximadamente 8 minutos.
4) Retire do forno e deixe esfriar.
5) Transfira o bolo para uma assadeira maior, disponha as bolas de sorvete no centro e cubra completamente com o meregue. Caso se deseje, o bolo pode ser congelado nesse ponto.
6) Leve o bolo ao forno novamente por 5 minutos, até que o merengue esteja dourado, e sirva imediatamente.
SUSPIRO
7) Bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar pouco a pouco e batendo até obter um suspiro.
Utensílios
Papel-manteigaFôrma de 18 cm de diâmetro